年菜套餐預購


年菜套餐預購 


 


 


 


 


 


 


 


 



 


 


 


 


 


 


 



 


 


 



  • 台北外帶年菜2016 高雄外帶年菜 外帶年菜推薦 台北 新竹外帶年菜 高雄外帶年菜2016 台中飯店外帶年菜 好吃年菜推薦 好吃年菜訂購

  • 年菜 年菜2016 年菜外帶 年菜外帶2016 新竹年菜外帶2016 桃園年菜外帶2016 台中年菜外帶2016 台北年菜外帶2016 高雄年菜外帶2016

  • 飯店圍爐年菜 除夕圍爐餐廳 台北 台北圍爐餐廳 圍爐年夜飯 圍爐菜 圍爐菜單 團圓飯 團圓飯菜色 過年圍爐 過年團圓飯 2016年菜 中國年菜 中式年菜 便宜年菜 圍爐年菜

  • 過年圍爐菜 桃園過年圍爐餐廳 中國年菜菜單 便宜年菜訂購 台中便宜年菜 高雄便宜年菜 外帶年菜2016 外帶年菜推薦

  • 年菜預購高雄 年菜預購桃園 年菜訂購單 年菜訂購 台南 年菜訂購 新竹 年菜訂購2016





  •  

    國際觀光飯店年菜外賣選擇多,為搶攻圍爐商機,業者除以館內各餐廳的人氣招牌菜式年菜外賣,更針對家庭設計推出組合式年菜套餐,一次消費搞定一桌菜,讓消費者省去「東拼西湊」的採買時間。 為了「展示軍容」,更為了擴大搶攻年菜外賣商機,今年包括:台北神旺飯店、香格里拉台北遠東國際大飯店、台北晶華酒店、台北國賓大飯店、台北福華大飯店與台北圓山大飯店等的組合式年菜套餐都不只一套,除菜系選擇多樣,每套年菜的道數與適合享用的人數也互有不同,「豐儉由人年菜套餐預購」盛況,讓人眼花撩亂。
    台灣年菜外賣發展歷史超過20年,最早由台北國際觀光飯店發起,之後餐廳食肆、便利超商師法跟進,如今胃納產值也愈來愈大,且成為餐飲市場中一塊「大餅」。
    有別於便利超商或其它中央廚房製作販售的冷藏甚至冷凍年菜,觀光飯店外賣年菜多標榜系館內各餐廳主廚烹調料理,且多以常溫為主,價位雖高,但風味口感卻優於冷藏冷凍年菜,所以有固定人口青睞。
    時間倒轉到20多年前,觀光飯店最早推出的外賣年菜,是以多道菜為主,惟由於整套年菜套餐預購菜價格所費較高,業者後來逐漸以單點菜式攻堅,讓消費者享受自由組合樂趣。而為擴大商機,近年飯店業者又從「自食」市場另外切出「送禮市場」,將乾貨、酒品甚至精美食器與年菜結合,以多元組合爭取消費者青睞。
    有很長一段時間,觀光飯店外賣年菜,多聚焦諸如〈佛跳牆〉此類食材用料高檔的「大菜」,因單價高年菜套餐預購,故以單點型式讓消費採購。即使有套餐組合,亦多僅以一套攻堅,主力多仍放在高價單點大菜,以免資源浪費、廚房忙不過來。今年提供多套整組年菜的觀光飯店較往年增加,不想東買西挑的消費者選擇大增。
    台北神旺大飯店今年一口氣即推出了6人至10人享用的3道年菜組合,除了除夕當日供應現做即取的年菜,今年更貼心將提貨日延長至初五,讓家庭於歡慶團圓之餘,輕鬆享用飯店現做菜餚,開市場先河。
    有能力推出多種年菜套餐多是館內有多個餐廳「大飯店」,如香年菜套餐預購格里拉台北遠東國際大飯店、台北國賓大飯店與圓山大飯店,今年都有兩種年菜套餐組合,除粵菜與滬菜外,也有川菜穿插。而台北福華飯店則有台、滬、粵、日等4種菜系年菜出擊,展現強烈企圖。
    台北晶華酒店的年菜外賣套餐組合是今年市場之最,除了台式、川粵式、滬式與日式外,並另有適合6人共享的爐烤肋眼牛排與爐烤戰斧牛排上架,3.5公斤重的牛排上桌,非常搶眼吸睛。
    過去,觀光飯店外賣年菜的提貨時間通常最晚在除夕當天要提領完年菜套餐預購畢,惟今年的農曆春節假期長達9天,故與台北神旺飯店一樣,台北晶華酒店也將提領年菜與年禮的時間拉長,自2月5日至2月9日這段時間都可提領。值得一提的是,晶華酒店今年與花旗銀行合作,即日起至1月31日,凡使用任一花旗信用卡消費、訂購晶華年菜套餐即享88折優惠(此優惠不含極致牛肉饗宴)、且不限金額享3期分期0利率,顯示年菜外賣市場競爭愈演愈烈。素食年菜常被形容為孝親年菜,是子女孝順長輩必買的年菜,今年「寬心園」推出外帶素食年菜,不但食材豐盛、製做精緻,而且可挑選提貨的時間、地點,讓旅居外地的子女不必千里迢迢提著年菜回家。
    「一般外帶年菜多是限除夕當天提領,但寬心園的提貨時間卻從小年夜到初二,無論是除夕夜圍爐、初一吃素或是初二回娘家,皆可嘗到當天製做的新鮮年菜。」寬心園董事長黃瓊瑩表示,寬心園在全台有13家分店,因此客人還可依家人需要指定提貨地點,例如在北部工作的子女可選擇在中南部分店提貨,既節省長途運送的時間,亦可保留年菜的口感及新鮮度。
    由於小家庭圍爐已成了台灣人過除夕夜的主流趨勢,因此寬心園外帶年菜同樣主打5?6人份的小家庭年菜,菜色包括飄香雙菇煲、長運慶豐年、冬暖侯花開、荷葉藜麥捲及素食佛跳牆共四菜一湯,並結合紅藜麥、紅冬地瓜、猴頭菇、山藥、蓮子、紅棗等數十種養生食材,讓素食年菜吃得美味又健康。
    瞄準年節伴手禮,寬心園也同步推出素食蘿蔔糕及素食辣椒醬伴手禮,前者用爆香的金針菇、香菇、杏鮑菇拌炒辣油,製成風味獨特的素食xo醬,再連同蘿蔔絲、在來米漿蒸煮成xo醬蘿蔔糕;後者則用花椒、朝天椒、豆豉、香菇及豆輪等碎末以小火慢炒出香氣,既可當蘸醬,亦可用來炒菜或煮湯。素食年菜要吃就吃最好的!寬心園將歷年來口碑最好的外帶年菜,精選為今年的五福年菜,不但一次可嚐到五道最好吃的外帶年菜,數量有限、售完為止。
    年菜預購開跑,寬心園五福年菜的銷售率已達四成,寬心園董事長黃瓊瑩表示,一般外帶年菜都是限除夕當天提領,但寬心園外帶年菜全省可以指定分店提貨,提貨時間卻是從小年夜到初二,換句話說,無論是除夕夜圍爐、初一吃素或初二回娘家,皆可嚐到廚藝團隊製作的健康美味的創意年菜,這也是寬心園外帶年菜深受老客人喜歡的主因。
    今年外帶年菜的另一特色即是以「精選集」概念,將過去六年來口碑最好的年菜菜色集結成五福年菜。例如以麻油及老薑拌炒上等杏鮑菇與猴頭菇、屬於三杯口味的「飄香雙菇煲」,一向是寬心園最熱門的主廚私房菜;而以香港進口橄欖菜搭配台灣新鮮芥菜烹煮的「長運慶豐年」,帶有類似客家風味的甘甜鹹香味,同樣也深受客人喜歡。
    老客人非吃不可的還有寬心園的素食佛跳牆,用當歸、川芎、紅棗、桂圓熬煮藥膳湯底,再加入香菇、珊瑚菇、金針菇、秀珍菇、蓮子、栗子、無花果共十多種食材慢火燉煮,湯頭甘鮮味美、散發濃郁香氣,就連不愛吃素的小朋友都愛喝。
    另一道特別料理是荷葉黎麥捲,採用台灣原生種的紅黎搭配健康養生地瓜與紫米製作而成。台灣紅黎營養價值高且均衡完整,可說是營養界的穀物之王,您一定要品嚐喔!
    由於小家庭圍爐已成了台灣人過除夕夜的主流趨勢,所以寬心園五福年菜同樣主打5~6人份的小家庭年菜,菜色包括飄香雙菇煲、長運慶豐年、冬暖侯花開、荷葉藜麥捲及素食佛跳牆共四菜一湯。
arrow
arrow
    文章標籤
    年菜套餐預購
    全站熱搜

    新年快樂 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()