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【猴年賀新春】2016年菜宅配-年菜預購,年菜推薦,年菜訂購,年菜宅配,年菜外帶
2016年菜宅配
2016年菜宅配
2016/01/08 17:40 綜合報導 / 台北市 字級 字級大 字級中 字級小
台灣優良農產品發展協會(CAS) 推出安全衛生的年菜 不僅經過嚴格的品管 還特別請二位美食料理專家 ,從四十多種禮盒當中,選出20種來推薦,他們所選出來的,都是色香味齊全的好料理。
畫面中的每一種年菜,看起來都很美味，要選出這些年菜來推薦，過程並不簡單,美食專家焦志方認為，年菜需要口味品質安全兼顧，才是上選。]料理專家蔡季芳是注重工夫和食品安全，她說現在市面上有很多年菜禮盒，建議鄉採買時看清楚成分,選有保障的年菜。
]總之，年菜就要選有CAS品質保證的，全家人才能吃得開心又安心。年菜創新 麻辣與素食口味佛跳牆
民視民視 – 2016年1月8日 上午11:05
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年菜創新 麻辣與素食口味佛跳牆觀賞相片
年菜創新 麻辣與素食口味佛跳牆
每年的年菜商機至少20億，其中佛跳牆，就占40%以上，為了讓佛跳2016年菜宅配牆的市場擴大，有業者研發新口味，年輕人喜愛的麻辣口味和素食人口的蔬食佛跳牆都端上桌，業者更開放生產線，讓大家看看製作流程！
生產線上，包裝員帶著手套將拳頭大的排骨酥，Q彈魚皮，芋2016年菜宅配頭大把一抓，放進盒中分裝..。
湯頭區動起來，滾燙的湯頭封裝後，直接丟進冷水槽，準備急速冷凍...。
每到過年旺季，食品工廠全體員工動起來，但今年引進八爪機器2016年菜宅配，生產效率快2倍，人力負擔也減少了15個人。
就怕真空包裝太飽滿塞不下，用手工封裝，完成後送到2016年菜宅配消費者家中就是這一甕佛跳牆！
陶甕中，烏參，干貝，再往下翻，栗子，芋頭，好料滿滿的佛跳牆，是年菜重頭2016年菜宅配戲，為了搶攻新客群，今年的佛跳牆有新口味。
八角，花椒，三奈10幾種香料通通倒下去，湯頭上浮著紅紅的辣油，這是麻辣口味的佛跳牆，另外為了滿足國內吃素的人口，今年佛跳牆也有素的選擇，玉米白蘿蔔，再搭配銀杏，蓮藕，就是素食佛跳牆的主力。
佛跳牆業者丁懿娸：「蔬食的話就是現在的素食人口每年都在攀升，麻辣的話就是鎖定年輕化的市場，每年大概做10萬組的佛跳牆，大概可以提高到12萬組，大概會成長20%左右。」
民眾：「就是想說可以幫家裡加菜，讓年菜可以豐富一點。」
業者估計每年20億年菜商機，佛跳牆至少占40%以上，是兵家必爭之地，想要擴大市佔率，業者推陳出新，用新口味，拉攏不同客層！（民視新聞周康玉、游博智台北報導）年菜"年年有餘" 石斑魚.台灣鯛受歡迎
民視民視 – 2016年1月9日 下午5:15
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農曆過年腳步近，家家戶戶準備年菜，都少不了一道魚料理，象徵年年有餘，國產的石斑魚，引用海水養殖，含有豐富膠質，有「海底雞肉」之稱，現在正是品嚐好季節；而台灣鯛，因為養殖技術不斷進步，肉質細緻，口感更是媲美鱈魚，不管煮湯、清蒸，或是紅燒，都相當美味！
煎到金黃的台灣鯛，加入青蔥、醬油和豆瓣醬，起鍋再淋上醬汁，色香味俱全，光看就食指大動，國產台灣鯛肉質鮮嫩細緻，媲美鱈魚，現在品嚐正是時候。
農委會主委陳保基：「台灣鯛就是早期的吳郭魚，我們的飼養技術非常好，1尾都是1斤以上。」
同樣是台灣特產，引用海水養殖的石斑，口感格外有彈性，還有豐富膠質和不飽和脂肪酸，具有海底雞肉的美名，清蒸或是煮湯，最能嚐出鮮美滋味。
漁業署長蔡日耀：「它的蛋白質、膠質，營養相當豐富，但是它是低脂肪。」
敲鑼聲響起，新鮮的台灣鯛限量買1尾送1尾，1斤重的石斑，每隻也只要百元就能帶回家，吸引大批民眾一早就來排隊搶好康。
民眾：「比較新鮮，吃起來口感還不錯。」
民眾：「這麼美你看很大尾耶！(有覺得賺到嗎)有賺啊，很便宜又很好很新鮮。」
買到的消費者直呼賺到，因為不管是台灣鯛還是石斑魚，都有豐富營養價值，備受市場肯定，年產值超過120億元，農曆春節腳步接近，婆婆媽媽準備年菜，用在地生產的好魚，吃起來尚青！（民視新聞蔡佳珍、吳偉韶台北報導）
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